牛育肥主要采用架子牛育肥和犢牛持續育肥。

 

（1）持續育肥。是指犢牛育成后直接轉入育肥階段，飼養周期一般為12~18個月，出欄體重一般為400~700kg。 這種育肥方式可以根據實際養殖情況選擇舍飼、放牧、舍飼等多種飼養形式，飼料利用效率較高。但此種育肥方式對飼養技術要求較高，前期飼養要以肉牛骨骼和肌肉發育為主，日糧中添加壯骨肽促進骨骼生長；后期飼養要以肌肉堆積為主，日糧中添加速肥肽二代，提高采食量，促進吸收讓脖子和屁股快速起來，催肥增重出體型。但前期飼養和后期飼養都必須注意飼料營養的均衡性，確保飼料中各類營養成分搭配合理，才能更好地促進肉牛生長，切實提高肉牛肉品質。在犢牛持續育肥過程中，養殖人員必須根據犢牛的不同階段適時更換飼料，并且要秉持循序漸進的基本原則。

 

（2）架子牛育肥。首先要合理選擇架子牛，年齡應在1.5~4歲齡、體重在300kg左右、體型勻稱、體質健壯，這種架子牛具有較大的生長發育潛力。架子牛育肥最好采用舍飼方式，并以脂肪堆積為基本原則。架子牛育肥具有養殖周期短、育肥效果顯著等優勢。